Nome originale: Ciambella romagnola
Origine: Italia
Numero di porzioni: 8
Tempo di preparazione: 45 min
Criticita’: Non adatta per vegani, celiaci e allergici al lattosioa
Ingredienti
500 gr di farina 00
180 gr di burro
180 gr di zucchero
3 uova
150 ml latte
una bustina di vanillina
una bustina e mezzo di lievito in polvere per dolci
due cucchiai di anice per dolci
Preparazione
Togliere tutti gli ingredienti dal frigorifero almeno mezz’ora prima di iniziare la lavorazione. Accendere il forno a 180 gradi poi iniziare il procedimento seguente. In una ciotola grande sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro a pezzettini e continuare a mescolare. Aggiungere (sempre nella grande ciotola) la farina, la vanillina, il latte, l’anice ed il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l’imposto sarà raffinato (senza grumi). Imburrare ed infarinare una tortiera rotonda 26 centimetri con il buco in mezzo.
Stendere l’impasto nella tortiera ed infornare. Cuocere per 35 minuti (mettere la tortiera a metà forno). Guardare dopo 25 minuti. La superficie deve essere dorata. Estrarre dal forno, lasciare raffreddare e cospargere (eventualmente) con zucchero a velo.