Nome originale: Peynirli domates sepeti
Origine: Turchia
Numero di porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 min
Criticita’: Non adatto per vegani e allergici al lattosio
Ingredienti
20 pomodori piccoli tagliati da testa and cavati con un aiuto di un coltello
1 bicchiere di ricotta
1 bicchiere di formaggio feta sbriciolato
20 foglie di erbe cipollina tritate
10 gr prezzemolo tritato
20 olive nere senza semi e tagliate in piccolo pezzi
4 cucchiai di olio di olive extra vergine
¼ cucchiaino di pepe
sale
Preparazione
Tagliate le parti sotto dei pomodori un pò in modo tale che diventino piani e possano stare dritti su un piatto. Spargete un pizzico di sale dentro pomodori e lasciateli sottosopra così può uscire tutto liquido eccessivo. Nel frattempo mescolate bene la ricotta, il formaggio feta, le erbe cipollina, il prezzemolo, le olive, pepe e olio. Olive e feta sono già salate, quindi controllate se c’è bisogno di aggiungere un pò di sale. Finalmente riempite i pomodori con questo impasto. Volendo potete prendere più prezzemolo e olive per decorarli. 😉