Nome originale: Salat Olivier
Origine: Bielorussia
Numero di porzioni: 6
Tempo di preparazione: 60 min
Criticita’: Non adatta a vegetariani e vegani
Ingredienti
500 grammi di vitello magro
350 grammi di patate
200 grammi di carote fresche
1 scatola di piselli
4 di uova
1 scatola di cetrioli sotto aceto
250 grammi di maionese
Preparazione
1. lavo le patate e le carote, le lesso (con la buccia) e le lascio raffreddare completamente.
2. pulisco le patate e le carote e taglio a cubetti.
3. lascio bollire le uova per 12 minuti, le faccio raffreddare sotto l’acqua e le taglio a cubetti.
4. anche la carne di vitello, la lascio bollire per 50 minuti circa in modo che diventa morbida, e poi la taglio a cubetti.
5. taglio a cubetti anche tutti i cetrioli
6. unisco tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungo piselli dalla scatola(senza acqua) e una presa di sale e condisco con la maionese.