Nome originale: Boreg
Origine: Armenia
Numero di porzioni: 6
Tempo di preparazione: 60 min
Criticita’: Non adatto a vegani, celiaci e allergici al lattosio
Ingredienti
450 gr di formaggio Muenster, grattugiato
225 gr di fiocchi di latte o feta
4 grandi cucchiai di prezzemolo tritato (1/2 mazzetto)
2 uova
1 pacchetto di pasta fillo
100 gr di burro fuso
Preparazione
Mescolare formaggio di Muenster, ricotta, prezzemolo e uova in una ciotola capiente. Prendere la pasta fillo dalla confezione; lasciarla appoggiata sul tavolo e coprire con un asciugamano di cotone umido per evitare si essicchi. Tagliare un foglio di pasta fillo in 4 pezzi. Mettere un cucchiaino di mix di formaggio su ogni striscia e piegare in forme triangolari (come si farebbe per piegare una bandiera). Mettetele su carta forno in una teglia da forno e mettere il burro fuso sulla parte superiore di ognuna. Cuocere in forno a 180 C fino a doratura (possono essere cotti anche prima di servire, poi coperti con carta cerata e conservati in frigorifero).