Nome originale: Kasik Salatasi
Origine: Turchia
Numero di porzioni: 4
Tempo di preparazione: 30 min
Criticita’: Nessuna
Ingredienti
8 pomodori tagliati a cubetti molto piccoli
1 grossa cipolla tritata molto finemente
3 piccoli peperoni verdi (friggitelli) tritati molto finemente
1 mazzetto di prezzemolo tritato molto finemente
3 spicchi d’aglio schiacciato
1 cucchiaio di pasta di peperoncino curda
3 cucchiai di salsa di melograno turco
½ olio extravergine d’oliva di vetro
¼ cucchiaino di sale
Preparazione
In una ciotola profonda, mettere la cipolla tritata e il sale e mescolare molto bene con le mani, almeno per 2-3 minuti. Aggiungere i peperoni tritati e il prezzemolo e continuare a mescolare per altri 2-3 minuti. Aggiungere a questa miscela la pasta di pepe, l’aglio e la salsa di melograno e mescolare bene con un cucchiaio. Infine aggiungere i pomodori e l’olio d’oliva e mescolare brevemente per l’ultima volta.