Nome originale: Piyaz
Origine: Turchia
Numero di porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 min
Criticita’: Nessuna
Ingredienti
3 bicchieri di fagioli tondini
2 cipolle rosse tagliate in lunghezza, a fettine molto sottili
10 pomodorini tagliati in due
12 olive nere
2 piccoli peperoni verdi (friggitelli) tagliati in pezzi molto sottili
½ mazzo di prezzemolo tritato per bene
Succo di 1 limone
½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di Sumak (spezia acida turca)
sale, pepe
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e mettere su un piatto di servizio. Servire freddo.