CANTARELLE (piatto povero della tradizione contadina romagnola)
CAPPELLETTI KALAMATAGNOLI (cappelletti romagnoli in variante greca)
GNOCCHI (con variante greca)
LU PISTINGU (O FRUSTINGU) (dolce natalizio delle Marche)
PARMIGIANA DI MELANZANE AL FORNO
PURCEDDHRUZZI (dolce natalizio di Salento)
RISOTTO AL VINO BIANCO ED ASPARAGI
USELETI SCAPE’ (involtini di manzo)
ZEPPOLE (frittelle di San Giuseppe)