Nome originale: Portokalopita
Origine: Grecia
Numero di porzioni: 15
Tempo di preparazione: 75 min
Criticita’: Non adatto per vegani, celiaci e allergici al lattosio
Ingredienti
Per la torta:
yogurt greco, 250 gr
uova, 3
olio di girasole, ½ tazza
succo d’arancia fresco, ½ tazza
scorza d’arancia grattugiata, 1.5 arance
zucchero, 1 tazza
lievito in polvere, 20 gr
sale, ½ cucchiaino
pasta fillo’, 1 pacchetto grande (~ 500 gr)
Per lo sciroppo:
Acqua, 1.5 bicchieri
zucchero, 1 bicchiere
cioccolato fondente, 1 barretta
Preparazione
Mettere yogurt, uova, olio, succo, la scorza grattugiata, zucchero e lievito in una grande ciotola e mescolare. Aggiungere il sale per ultimo. Separare uno a uno i fogli di pasta fillo e tagliarli in 5 righe ciascuno. Mettere ciascuna striscia nella miscela e poi in una teglia da forno (tenere presente che la torta salirà parecchio). Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 170 ° C per 35-40 minuti. Lasciare che la torta si raffreddi, poi usare un coltello per creare alcuni tagli verticali cosi’ che lo sciroppo possa penetrare. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero bollente per circa 5 minuti, quindi spegnere il fuoco, aggiungere il cioccolato e mescolare fino a quando non si scioglie. Distribuire lo sciroppo di cioccolato su tutta la torta e farlo assorbire completamente. Servire freddo con un po ‘di gelato alla vaniglia 🙂