Nome originale: Guacamole
Origine: Messico
Numero di porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 min
Criticita’: Nessuna
Ingredienti
2 avocado pelati, privati dei semi e tritati finemente (se abbastanza maturi, è possibile romperli con una forchetta)
Succo di 1 lime
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
1/4 cucchiaino di cumino macinato
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 grande scalogno o cipolla di Tropea) tritato finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
2 pomodorini Piccadilly tagliati a dadini
3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
Il segreto di un guacamole gustoso è “non schiacciare tutto in una consistenza cremosa”. Quindi non usare un robot da cucina! Alla fine è molto più divertente gustare i piccoli pezzi di avocado, cipolla e pomodoro. Una volta che sai questo segreto, la preparazione è molto semplice, si mescolano tutti gli ingredienti e il vostro delizioso guacamole è pronto!